五常稻花香大米

五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米。

五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。

物種分布

五常市全市幾乎都以稻花香大米作為水稻的主要品種，有著悠久的種植水稻的歷史。幾乎全境種植五常稻花香大米。

特征特性

其品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。五常稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。

生長習(xí)性

五常大米生長在五常市面向西南的一個(gè)C型盆地的一個(gè)地貌，黑龍江屬于季風(fēng)氣候，當(dāng)暖流流過時(shí)一定是從西南飄過來，這樣暖流會(huì)形成一個(gè)漩渦形成一個(gè)回流，所以五常的活動(dòng)積溫要比其他的地方高2~3℃，這樣就有利于水稻在4~9月份達(dá)到優(yōu)質(zhì)水稻所需要的的活動(dòng)積溫，米的品質(zhì)不只是因?yàn)榛顒?dòng)積溫的高，五常稻花香大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，五常稻花香大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有益.

歷史來源

說五常道五常，現(xiàn)在五常最著名的當(dāng)屬"五常稻花香大米"。對(duì)于黑龍江五常大米，人們都知道它非常好吃，并有著悠久的傳統(tǒng)歷史文化。據(jù)史記載，五常這個(gè)地域種植大米大約已有近200來年的歷史。就其獨(dú)特的地理、地質(zhì)、地貌、氣候、土壤、水質(zhì)，應(yīng)該說五常是全國最適合粳稻種植的最主要地域，也是我國粳米最大產(chǎn)出縣。早在清廷就盛傳著慈禧"非黑龍江五常大米不吃"的說法。所以一直以來黑龍江五常大米都是朝廷的"貢米"。

建國以后，黑龍江五常大米也一直定為人民大會(huì)堂"國宴"專供米。但提起"五常稻花香大米"，可能就不是人人都有所了解了。"五常稻花香大米"水稻應(yīng)該說是近年來五常水稻王國里諸多優(yōu)質(zhì)稻中的最為特殊的一種特產(chǎn)高端稻。它是一位號(hào)稱"東北袁隆平"的農(nóng)民水稻專家田永太，在五常培育出的一種當(dāng)?shù)刈顬檫m合種植的特有專 屬水稻品種-長粒、香型粳米稻谷(被俗稱為"粳米之王-稻花香")。它的出現(xiàn)，可以說是早已出名的五常水稻擺脫傳統(tǒng)稻谷繁育種植生產(chǎn)經(jīng)營，爭名創(chuàng)優(yōu)真正走向高端的歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)。也可以說，在目前我國稻谷種植某些區(qū)域出現(xiàn)較為嚴(yán)重的污染、重金屬超標(biāo)等問題情況下，人們能夠吃到最為純正的原生態(tài)純綠色國產(chǎn)高端稻花香大米，也算是一種福氣。

五常稻花香當(dāng)屬民樂、龍鳳山、營城子鄉(xiāng)最好， 龍鳳山屬原種產(chǎn)地，而民樂鄉(xiāng)與營城子鄉(xiāng)其中一部分為人民大會(huì)堂"國宴"專供米;每年的收購價(jià)格也會(huì)略高于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)別在于水系與土壤、氣候的不同，龍鳳山鄉(xiāng)屬龍鳳山水系，土壤與氣候適宜稻花香品種生長;民樂、營城子鄉(xiāng)屬磨盤山水系，氣候適宜，其土地土壤肥沃，為松嫩平原最肥沃地段，其中營城子鄉(xiāng)"河套"種植區(qū)域更是根據(jù)"黃河百害,唯富一套"中的河套平原命名，可見其土壤肥沃。